MOLDE DE REMOLACHA Y BOLOGNESA ARTEVANA

Si no tienes horno, asegúrate de armar el molde con la remolacha y la salsa calientes y servir de inmediato para que no se enfríe.

Ingredientes

500 gr Salsa Bolognesa de Lentejas y Quinua ArteVana
2 remolachas peladas
¾ taza yogurt sin dulce
2 cdas zumo de limón
¼ taza almendras en tajadas o picadas
Orégano fresco o seco
Sal y Pimienta

Preparación

1
Precalentar el horno a 180ºC.
2
Cortar la remolacha en láminas delgadas con ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado.
3
En una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite dorar las láminas de remolacha por lado y lado. Hazlo por tandas porque no deben quedar superpuestas.
4
En una olla con agua hirviendo, y sin abrir la bolsa, poner la salsa bolognesa a descongelar por 5 minutos. También puedes pasarla del congelador a la nevera la noche anterior o descongelar en microondas.
5
En un bowl mezclar el yogurt griego, el limón, sal y pimienta.
6
En un molde apto para horno hacer capas de remolacha, salsa bolgonesa ArteVana y la salsa de yogurt. La última capa debe ser de remolacha con un poco de la salsa de yogurt encima.
7
Para terminar, poner por encima las almendras.
8
Llevar al horno por 15 a 20 minutos y al salir, decorar con el orégano.

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